最近食べ物の写真が妙に多いですが、、、本日の写真はイラン料理の王道、キャバーブ(焼き肉)でございます。キャバーブにはいくつか種類がありますが、この写真のは、羊肉のミンチを使ったもの。高円寺のペルシャ料理レストラン
ボルボルのキャバーブです。
ボルボルさんは、以前から存在は知っていたのですが、なかなか行く機会に恵まれませんでした。今日ようやくお邪魔できて、なんだかとても大きな仕事をした気分です。なぜか。
お料理、とてもおいしかったです。キャバーブの他にしっかりゴルメサブズィー(ハーブと豆を肉のシチュー)も食べました。一人でじゃないです、二人でです。一応。
キャバーブのひつじ肉が、一口ごとにイランの匂いを思い出させてくれました。
あ、ベリーダンスも見たんです!それはまたあした〜。